だいぶ時間がかかってしまいました。シングルオリジンでこんなに追い込んだのは記憶にないかも… グァテマラ・アンティグアの超高標高のロットのため、中深煎りでもトロとした強いコクがあります。 そこに生き生きとしたフルーティなニュアンスが乗ってきます。 ちょうど今は七十二候の第四候「土脉潤起 (つちのしょううるおいおこる)」 冬のあいだ乾燥していた大地に、潤いが戻ってくる季節と言われています。 佐礼谷の大地のエネルギーを宿せたと感じており、そんな時期のごほうびコーヒーとしてピッタリかと思います。 是非お試しあれ。 【粉にも挽けます】 粉をご希望の方は、備考欄に「ドリップ用、水出し用」など用途を添えてください。 「十分に寝かせてから挽いてほしい」といったリクエストも、喜んで。 もし、さらに深いコーヒー体験を……と思われたら、その時はぜひコーヒーミルを手に取ってみてください。 【配送とお取り扱いについて】 ご注文から発送まで、5日前後（状況によりそれ以上）の時間をいただいています。 生豆管理からパッキングまで、すべての工程を一人で、納得のいく精度で進めるための時間です。 定期便「ヤギさんゆうびん」をご利用いただくと、比較的安定供給されますので、どうぞご検討ください。 お届けを待つ数日間も、コーヒーを愉しむ時間の一部として共有いただければ幸いです。 【保存方法について 】 豆のままなら、2週間〜1ヶ月ほどは常温で「熟成（エイジング）」による味の変化をお愉しみください。 それ以降は冷凍がオススメです。また、粉でご購入の場合は、迷わず「すぐ冷凍」を推奨します。