Coffee Reverbオンラインショップ立ち上げ5周年を記念して、待望の保存缶を制作しました。 製造は東京・浅草、老舗の加藤製作所にお願いしています。 缶を成形する職人、中蓋を制作する職人、塗装する職人などなど、たくさんのプロの手仕事による一品です。 外蓋を取る時、手に伝わる滑らかさが大変心地よいです。またそれは適切な密閉具合の証明でもあります。 コーヒー豆200gが入ります。 中蓋を付けてもらっています。これは保存に大きなアドバンテージを持ちますので、くれぐれも捨てないでください。 中蓋あるなしで酸化速度は雲泥の差ですよ。 コーヒー豆は絶えず炭酸ガスを発しているため、完全密閉よりコレくらいの密閉具合が好ましいです。 ※瓶などによる密閉も悪くないのですが、開ける時の「ボンッ」が豆に良くないのでは、と経験上感じています。 豆を直接缶に入れて大丈夫です。深めの豆の場合は油脂が付着しますので、豆を入れ替える度にキッチンペーパーや乾いた布で拭き取ってください。 ※くれぐれも水拭きはNGですよ。缶の内部に水が残ってしまいます。 多めに作ったので当分は再販の予定はありません。 豆だけでなく、箸やスプーンなどのキッチン道具や、小物入れにも可愛くてよろしいかと思います。 気に入ったら多めの確保がオススメです。