もう9月になってしまいましたが、やっと出来ましたサマーブレンド。 「深煎りで、フルーツ感がしっかり感じられる特別な一杯」 をコンセプトに、時間がかかっても作り上げることを決めていました。 焙煎の書を久々に引っ張り出して読み返し、ネットでも情報を収集し、それらを元に立てた仮説を実際の焙煎で検証し… 結果的に、焙煎の考え方と焼き方を一から根本的に改善しました。 思い入れが強すぎて長くなりそうなので、このへんで。 まだまだアイスでもいけますし、少し暑さも和らいだら是非ホットでもお楽しみください。 また違った表情を見せてくれるはずです。 もちろん既にホット欲が出始めの方にも大変オススメです。 晩夏らしいスッキリ感あり、ほんのり秋が恋しくなる要素も秘めてます。 それではどうぞお楽しみください。 ※今のところ再販予定はございません。迷ったらGOが鉄則です！ 〈使用しているコーヒー豆〉 ケニア「キイファクトリーAB」 エチオピア「タベ・ブルカ ウォッシュト」 インドネシア「アルール・バダ」 ※ご注文から4日以内に発送いたします。 ※挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。 最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をご記入ください。 ※焙煎から10日以内のものを発送いたします。ただし、粉の場合はその限りではありません。なるべく味わいのピーク時に近いタイミングでお挽きするのがベターだからです。 ※1ヶ月以上かけて飲まれる場合は、焙煎から2週間後を目安に冷凍するのがオススメです。冷凍したものは結露しないよう、使う分だけ出して残りはすぐしまいましょう。 ※粉でご注文の場合は即冷凍がオススメです。