マンデリンだけで、これで何種類目になるでしょうか。初めて自分で焙煎して販売した豆も、マンデリンでした。 個人的マンデリン二大巨頭は「アチェ」と「リントン」で、両者味わいが異なります。前者は当店でも扱いのある「ビッグ・アチェ」などで、暖色っぽい味わいです。それに対して今回のビンタンリマはリントン産で、深い緑や黒を感じます。 入港したてのニュークロップで、香りがとても生き生きとしています。濁りや雑味などなく、非常にクリーンなマンデリンです。 優れたマンデリンは、神秘的な表情を見せることがありますが、このビンタンリマにも言えますね。余韻も長いです。 挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。 最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をおっしゃってください。 【生産国】インドネシア 【精製】スマトラ式 【焙煎度】極深煎り/フレンチロースト 【生産エリア】リントンニフタ・パランギナン 【品種】ティピカ系 【標高】1400-1500m