【エチオピア】ウラガ レッドハニーG-1(エクストリーム極深煎り/イタリアンロースト)180g
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【エチオピア】ウラガ レッドハニーG-1(エクストリーム極深煎り/イタリアンロースト)180g

¥1,750 税込

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「スペシャルティコーヒーは浅めのローストで個性を楽しまないと」 コーヒー屋をやっていてよく聞くセリフです。 もちろんそういう楽しみもありますが「一握りのスペシャルティにしか辿り着けない極深煎りの向こう側」の世界があるのもまた事実です。選ばれた豆だけが、220度近くまでの加熱に耐え、それでもなお個性をハッキリと残すことができます。 その類まれな素材ウラガ・レッドハニーという生豆に出会えたことに感謝しています。 苦いだけでなく、むしろ苦味が気になることなく、液体が身体の奥深くにまでゆっくり染み渡っていく感覚を、是非感じてみてください。 いつもより少し低めの湯温で淹れることをお勧めします。このローストではガスはほとんど出ず膨らみも弱いです。蒸らしの時間は短めに、全体の時間はゆっくりと注ぐといい塩梅です。 挽いた粉をご希望の方は、注文時に備考欄からその旨お知らせください。 最適な粗さに挽きますので、ハンドドリップ用、水出しコーヒー用など用途をおっしゃってください。 【生豆銘柄】ウラガ レッドハニーG-1 【生産国】エチオピア 【精製所】ゼレラム・ウォッシングステーション 【生産者】周辺の小規模生産者(代表ゼラレム氏) 【精製】レッドハニー 【焙煎度】イタリアンロースト(エクストリーム極深煎り) 【生産エリア】オロミア州グジ、ウラガ 【品種】原生品種 【標高】2095-2122m