完熟フルーツの重層的な甘みのブレンド(フルシティロースト・深煎り)100g
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完熟フルーツの重層的な甘みのブレンド(フルシティロースト・深煎り)100g

¥800 税込

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個人的なお話で恐縮ですが、自然豊かな愛媛県佐礼谷に引っ越してきてから「完熟フルーツ」をいただく機会が多くなってきました。 恥ずかしながら、今までのフルーツ体験はというと、スーパーに並んでいるものを買うことが多い人生でした。しかしご存知の通りそれらは完熟前に収穫され、その後陳列までに追熟されるというケースがほとんどかと思います。 たとえ両者同じ色や見た目をしていたとしても、全く別物だということを痛感しています。フルーツにとって「完熟」は基本であり最も大事な要素の一つです。 前置きが長くなりましたが、今回のブレンドは「完熟」を一つのテーマに据えてみました。焙煎されたコーヒー豆からでも、それらが包まれていたコーヒーチェリーが完熟し一番良い状態で摘まれたことを伺い知ることが出来る程のものです。 最近食べている完熟の桃やスイカとどこか同じニュアンスを感じるような、そんな甘みたっぷりの素材たちを配合してみました。お楽しみいただければ幸いです。 挽いた粉をご希望の方は、備考欄からお知らせください。 ドリップ用、水出し用など用途を教えていただけたら、適切な粗さにお挽きします。