じっくり味わってほしい濃密感「リモンシージョ農園ジャバニカ」フルシティロースト100g
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じっくり味わってほしい濃密感「リモンシージョ農園ジャバニカ」フルシティロースト100g

¥800 税込

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ニカラグアを代表する名農園リモンシージョから、その代表格・希少種ジャバニカという品種をお届けします。 ジャバニカという品種は、名前の通りジャワ(インドネシア)に起源を持つ豆です。とあるコーヒー研究所からリモンシージョ農園にこのジャバニカがやってきたのは2001年のこと。当時は生産性に欠けるとして、他の農園からは見向きもされませんでしたが、なんとこのリモンシージョ農園のジャバニカは2008年にニカラグアCOE(カップオブエクセレンス・各国で開催される最大級のコーヒー豆品評会)の2位を勝ち取ったのです。 それがきっかけとなって現在では国内外から大きな注目を浴びているジャバニカですが、育てるのが非常に難しいため生産量はごく限られています。 ベルベットのようにしっとり重みのある舌触りですので、ぜひ舌で転がしながらゆっくりとそれを感じてみてください。併売している「ベンサ・ロギータ」の軽やかさとは真逆です。 焙煎翌朝のテースティングでは、ねっとりとしたイチジクのような果実味を感じました。ミルクチョコレートのような甘苦い余韻も特徴です。 挽いた粉をご希望の方は備考欄にその旨ご記入お願いいたします。 【生産国】ニカラグア 【農園名】リモンシージョ農園 【生産者】エルイン・ミエリッヒ 【焙煎度】フルシティロースト 【生産エリア】マタガルパ 【品種】ジャバニカ 【標高】850-1150m 【精製】ウォッシュト